高邮老鸭粉丝汤,大爱

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高邮老鸭粉丝汤,大爱

时间:2016-05-11 |作者: |来源:印象高邮整理

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  老鸭粉丝汤,一般以鸭血鸭胗鸭肠鸭肝等为料,配鸭骨架和猪骨熬成的高汤,粉丝以绿豆粉为佳,不易胀烂。鸭内脏要处理得干净才不会有浓重的鸭土腥味。冷冷的冬天来上一碗,暖意洋洋。不过动物内脏属于高胆固醇,少食为益。

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